中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受記者采訪時表示，性激素包括雄激素、雌激素及孕激素。導(dǎo)致孩子早熟的性激素以雌激素為主。自20世紀50年代以來，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)植物性雌激素近400種。很多天然的植物性食品都含有雌激素，比如我們常吃的大米、大豆、芝麻、豆?jié){、紅薯、柚子等本身就含有植物雌激素。在一些營養(yǎng)品，如雪蛤、蜂王漿、羊胎素中也含有雌激素。但這些雌激素含量不大，和人工注射到動物身上的激素比起來，它們相對安全。為加快動物生長，很多水產(chǎn)品、雞鴨鵝等禽類在養(yǎng)殖過程中都加入雌激素，吃這些人為添加的雌激素會對健康產(chǎn)生不好影響。

在美國，性激素主要存在于牛肉、牛奶以及奶制品中。1993年，美國食品和藥品管理局批準可以在奶牛身上注射使用牛生長激素。現(xiàn)在批準使用的牛生長激素包含六種激素，這些激素有的拌在牛飼料中讓牛攝入，有的采用皮下注射方式。自從牛生長激素面世伊始，圍繞它的爭議就從未間斷過。

在塑料制品中大量存在的雙酚A (BPA)、鄰苯二甲酸鹽和全氟酸，也是干擾人體內(nèi)分泌功能的有毒化學(xué)物質(zhì)。它們大量存在于罐裝食品的內(nèi)膜、飲料罐、供兒童磨牙用的玩具、兒童奶瓶等用品中。朱毅說，塑料中的有害物質(zhì)已成為“環(huán)境荷爾蒙”，曾出現(xiàn)的“雄魚雌化”就是例子。現(xiàn)在男性性功能普遍低下，一定程度也是環(huán)境雌激素污染的結(jié)果。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，兒童長時間看電視會使體內(nèi)松果體素分泌減少，導(dǎo)致性激素分泌增多，會讓青春期提前到來。

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